Ελαφρύς και δροσερός κρητικός ντάκος

Ο ντάκος είναι κρητικό παραδοσιακό πιάτο. Το τραγανό κριθαρένιο παξιμάδι αποτελεί την βάση πάνω στην οποία φέτα και ντομάτα συνυπάρχουν αρμονικά. Σας προτείνω να περάσετε το παξιμάδι γρήγορα κάτω από την βρύση και να μην το μουλιάσετε, ώστε να μην γίνει υπερβολικά μαλακό. Για ακόμη πιο έντονη γεύση Κρήτης, χρησιμοποιείστε κρητική μυζήθρα και φυσικά μην ξεχάσετε την ντομάτα. Τριμμένη ή σε ζουμερά κομματάκια, όσο πιο ώριμη τόσο το καλύτερο. Ο ντάκος είναι ένα χορταστικό και θρεπτικό γεύμα στο οποίο μπορείτε να προσθέσετε ελιές και κάπαρη για να γίνει ακόμη πιο πλήρες.

Υλικά

2 κριθαρένια παξιμάδια

100 γραμμάρια φέτα

1 μεγάλη ώριμη ντομάτα ή μερικά ντοματίνια

Ρίγανη

Ελαιόλαδο

Εκτέλεση:

Ξεκινάμε βρέχοντας τα παξιμάδια με νερό για να μαλακώσουν.

Στη συνέχεια, ρίχνουμε ελαιόλαδο πάνω στα βρεγμένα παξιμάδια.

Έπειτα, προσθέτουμε την φέτα που έχουμε θρυμματίσει με τα χέρια μας και την ντομάτα.

Μετά ρίχνουμε την ρίγανη και λίγο ακόμη ελαιόλαδο.

Ο ντάκος είναι έτοιμος!

Μπορείτε ωστόσο, να προσθέσετε κρέμα βαλσαμικού με πορτοκάλι ή κάποιο άλλο φρούτο για να του δώσετε μια πιο ιδιαίτερη γεύση.

Έτοιμος να τον απολαύσετε!

Καλή επιτυχία!

Nancy Lutesc
Φοιτήτρια Σκηνογραφίας – Ενδυματολογίας στη Σχολή Κινηματογράφου ΑΠΘ, με απόλυτο πάθος τη ζαχαροπλαστική και τις νέες γευστικές εμπειρίες!