Μπισκότα πεταλάκια με σοκολάτα

Μια μέρα ερχόμενη στο σπίτι είδα αυτά τα όμορφα πεταλάκια να με περιμένουν στο τραπέζι. Τα είχε φτιάξει η θεία μου και φυσικά  δεν άργησα πολύ να τα δοκιμάσω. Με το που τα έφαγα, ενθουσιάστηκα και απόρησα πώς ενώ φαίνονται τόσο απλά μπορούν να είναι τόσο νόστιμα… Και κάπου εκεί συνειδητοποίησα για ακόμα μια φορά πως η ομορφιά/νοστιμιά (στην συγκεκριμένη περίπτωση) βρίσκεται στην απλότητα! Δεν δίστασα να ζητήσω την συνταγή και επειδή είναι εξαιρετικά εύκολη και οικονομική δεν διστάζω να την μοιραστώ και μαζί σας…

Υλικά (για 40 κομμάτια)

185 γραμμάρια βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου

90 γραμμάρια άχνη ζάχαρη

1 αυγό

1 βανίλια

375 γραμμάρια αλεύρι που φουσκώνει μόνο του

200 γραμμάρια σοκολάτα κουβερτούρα λιωμένη

Εκτέλεση

Στον κάδο του μίξερ χτυπάμε το βούτυρο με την άχνη μέχρι να αφρατέψουν.

Στη συνέχεια, προσθέτουμε το αυγό και την βανίλια και συνεχίζουμε το ανακάτεμα.

Σειρά έχει το αλεύρι, το οποίο ρίχνουμε λίγο λίγο. Δεν ξεχνάμε να αλλάξουμε το εξάρτημα του μίξερ και να χρησιμοποιήσουμε τον γάντζο ζυμώματος, ώστε το ζυμάρι μας να σχηματιστεί πιο εύκολα.

Όταν το ζυμάρι μας είναι έτοιμο, το πλάθουμε σε μικρά μπαλάκια και ακολούθως σε λωρίδες ίδιου πάχους και μήκους και σχηματίζουμε τα πεταλάκια, τα οποία τοποθετούμε σε ταψί όπου έχουμε στρώσει αντικολλητικό χαρτί.

Ψήνουμε τα μπισκότα μας σε προθερμασμένο φούρνο στους 180ο C για 15-20’. Όταν πλέον έχουν κρυώσει, βουτάμε τις άκρες τους στην λιωμένη κουβερτούρα και τα αφήνουμε ιδανικά σε μια σχάρα να στεγνώσουν.

Τόσο απλά και τόσο νόστιμα! Γι’ αυτό την επόμενη φορά που θα πεθυμήσετε πεταλάκια, μην πάτε στο γειτονικό ζαχαροπλαστείο, αλλά επιχειρήστε να τα φτιάξετε μόνοι σας!

Καλή επιτυχία!

 

Nancy Lutesc
Φοιτήτρια Σκηνογραφίας – Ενδυματολογίας στη Σχολή Κινηματογράφου ΑΠΘ, με απόλυτο πάθος τη ζαχαροπλαστική και τις νέες γευστικές εμπειρίες!